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阿里本地生活领投，接连出海，「花香」如何成就茉莉奶白

刚刚过去的十月，茉莉奶白动作频频。

10月18日，茉莉奶白在澳大利亚悉尼开设了首店，开业首日GMV（商品交易总额）达到了近2.8万澳元，售出超过3500杯。紧接着，10月25日，茉莉奶白在旧金山湾区开设了其在美国的第二家门店，首日销量突破4000杯。仅三天时间，GMV就攀升至8.2万美元。

茉莉奶白相关负责人向FBIF透露，“我们的目标是成为一个具有全球影响力的品牌。”基于此愿景，茉莉奶白持续选择在经济发达、华人密集的海外城市开设分店。

今年十月初，茉莉奶白就宣布完成了由阿里本地生活领投的近亿元人民币融资。这是新茶饮领域今年唯一一笔亿元级的融资。

茉莉奶白为何要积极扩张海外市场，又是如何成功吸引到阿里的？毕竟它并不是第一个提出新中式茶饮理念的品牌，轻乳茶和花香调奶茶也不是全新的产品类别。那么，究竟是什么让茉莉奶白能够在一片红海的新茶饮市场脱颖而出？

FBIF与茉莉奶白相关负责人进行了对话，试图探讨其背后的策略。

一、差异化的关键：最懂茉莉，也最懂情绪

2021年2月，深圳宝安，茉莉奶白第一家门店开业。

茉莉奶白由张伯丞、苏晨和高芸晞共同创立。张伯丞有中餐、烘焙和饮品经验；苏晨擅长品牌运营与供应链优化；高芸晞曾任职于多家香港金融机构，拥有金融风险管理和识别能力。

虽然创始团队经验丰富，但无论是从时间维度还是从空间维度来看，“开一个新的茶饮品牌”依然是一个地狱级难度的开局。

彼时，深圳作为“新茶饮之都”，已诞生奈雪的茶、喜茶等巨头。市场正从植脂末、茶粉向鲜奶、鲜茶升级，新品开发转向了对茶底，以及对油柑、黄皮等特色小众原料的探索与应用。

联合创始人高芸晞认为，“同而不同”的品牌定位是关键。[2] 因此，他们选择了“花香鲜奶茶”这一独特细分市场作为突破口。

1、定位“花香鲜奶茶”，要做“最懂茉莉的品牌”

茉莉奶白的品牌灵感源自经典民歌《好一朵美丽的茉莉花》。张伯丞认为，茉莉花茶本就是根植于国人文化基因中的超级IP，是现制茶饮中用量最大且认知最为普遍的种类。[3]尽管当时的市场上已有花香奶茶，但尚未有一个品牌专门主打花香品类。

正因如此，茉莉奶白决定聚焦“花香鲜奶茶”这一独特赛道，致力于东方白花和茶文化的极致探索，立志成为“最懂茉莉的品牌”。

为此，品牌采用了“东方白花+鲜奶”的产品策略，并取了个巧，将“茉莉”同步内置于品牌名称中，以期绑定“喝茉莉花茶就找茉莉奶白”的认知。